BATIDO MUY ENERGÉTICO PARA EMPEZAR EL DÍA

El siguiente batido es muy energético y  mezcla alimentos que aporten cantidad de vitaminas y minerales . 

Sería perfecto para empezar el día o para antes de hacer ejercicio. Aunque como se recomienda tener el estomago vacío , estaría bien dejar pasar un rato desde que lo tomas hasta que comienzas el entrenamiento.

Además se endulzará con edulcorantes naturales: estevia a ser posible, ya que el azúcar ,justo antes del ejercicio  nos da un aporte rápido de glucosa que puede usar el músculo ; sin embargo para una dieta habitual, particularmente no me gusta demasiado,  ya que son  calorías vacías. 

Esto quiere decir que solo te aporta eso, glucosa...nada más , ni vitaminas, ni minerales....así que yo prefiero que esa energía obtenerla de otro alimento que además me de un plus de vitaminas o minerales .

En este caso, es un batido apropiado para empezar el día ya que te  tiene cantidad de energía y vitaminas  ; si lo quieres para antes de hacer ejercicio añádele muesli o levadura de cerveza( ya se habló de la levadura en un post anterior:LEVADURA DE CERVEZA Y DEPORTE) ; y si por contra lo quieres para recuperar añádele leche.  

Se ha demostrado que la leche es un alimento muy completo para la recuperación tras el entrenamiento , aquí te dejo un artículo sobre esto:Leche post-esfuerzo (Blog de J.L. Chicharro)

Este batido en general tiene un aporte enorme de energía y vitaminas tan importantes como la B1, B2 ( que intervienen en el metabolismo del azúcar y ácidos grasos que proporcionan la energía), B6 (acelera la formación de glucógeno en músculos, disminuyendo la posible fatiga e interviene en el metabolismo de las proteínas) y B12(es esencial para mantener una excelente salud y el equilibrio con otras vitaminas y por consiguiente favorecer el rendimiento físico) y minerales como magnesio( importante para relajación muscular y buen funcionamiento del corazón) , fósforo y calcio(que tiene un papel importante en relajación-contracción muscular).

Esta receta llega para 2 personas , ya que hay mucha cantidad  para una ración. 

RECETA:

Triturar todos los ingredientes en la batidora.

1 cucharadita de avena

1 plátano grande

1 manzana

1 pera

1 kiwi

Espinacas

½ aguacate

1 cucharadita semillas de sésamo

Hielo

Miel al gusto o estevia

Las semillas de sesamo contiene :

grandes dosis de proteína

calcio

vitaminas del grupo B ( B1,B3,B6 y B9) son buenísimas para la piel y tejidos

 y  favorece el correcto funcionamiento del corazón y de los músculos. 

 La vitamina E que tiene es  una de las vitaminas más antioxidantes, capaz de contrarrestar los efectos de los radicales libres que tanto se forman con  el ejercicio.

Contiene además minerales : fósforo, potasio,magnesio y zinc pero sobretodo calcio

No es muy difícil encontrar semillas de sésamo ,actualmente, lo venden en herbolarios, tiendas de dietética, y grande supermercados que tengan sección de dietética (El Corte Inglés, Hipercor, Carrefour, Alcampo, Eroski, Mercadona...)

Otro ingrediente que se ha añadido al batido es el kiwi, lo he añadido por el altísimo contenido en vitamina C  mucho superior a los cítricos para sorpresa de muchos; lo que resulta un alimento muy antioxidante que combinado con la vit E  completa la acción para compensar a formación de radicales libres que genera el ejercicio, como ya he dicho antes.

Finalmente hacer un pequeño comentario del aguacate. 

Los aguacates son considerados uno de los alimentos más saludables del planeta, ya que contienen más de 25 nutrientes esenciales, incluyendo las vitaminas A, B, C, E, y K, cobre, hierro, fósforo, magnesio y potasio. Además tienen fama de ser los aliados del corazón  ya que por el ácido oleico que contiene ayuda a controlar el colesterol. 

Lo más interesante para los deportistas , sobre este alimento es que ayudan al crecimiento y reparación de la masa muscular, ya que contienen buenas fuentes de proteínas, altas cantidades de potasio y zinc , incluso más que los propios plátanos.