SEMILLAS DE CHIA PARA COMPLEMENTAR LA DIETA DEL DEPORTISTA

El gran descubrimiento de esta semana han sido las semillas de chia en el deporte. Para mí hace un més una gran desconocida, simplemente era beneficioso. En las últimas entradas he hablado de antioxidantes y he propuesto un par de recetas que cumplen sin lugar a dudas esta propiedad. Así que en esta entrada quiero explicar el aporte de propiedades de estas semillas:

¿CARNITINA PARA ADELGAZAR o RETRASAR LA FATIGA?

Actualmente, la Carnitina se ha popularizado bastante junto con dietas de adelgazamiento.

La carnitina es un aminoácido y se sintetiza en hígado y riñones.

Los alimentos que son considerados fuentes de carnitina son aquellos de origen animal, aunque también es posible encontrarlos en algunos alimentos de origen vegetal.

Se encuentra en carne de cordero y ternera principalmente, pero también los lácteos, el aguacate, la levadura de cerveza y el germen de trigo.

CREATINA PARA EJERCICIO INTENSO

¿Estás pensando en empezar a tomar algún suplemento nutricional, pero no sabes  que te aporta  o sobre qué aspecto te da una cierta ventaja?

Las ayudas ergogénicas mejoran el rendimiento deportivo, aunque existen algunos mitos y realidades sobre esto.

Una ayuda ergogénica es toda aquella sustancia o fenómeno que mejora el rendimiento.

En este caso, la creatina no está pensado para maratonianos, ni ejercicios de mucha resitencia; sin embargo creo que existe una duda general y muchas veces no se tiene la información correcta o completa de muchos de éstos suplementos; por eso, de alguna manera creo que podría ser un tema interesante .

TODO SOBRE BEBIDAS DEPORTIVAS!!!!! ¿CUÁL ELEGIR?

Durante el ejercicio físico una de las partes más importantes es la de hidratarse y permitir al cuerpo recuperar los electrolitos perdidos por sudoración.

Existen en el mercado multitud de bebidas deportivas que, a parte de tener en su composición electrolitos, tienen aporte de energía.

Muchas veces nos preguntamos si con solo beber agua sería suficiente. En la mayoría de los casos no es mejor beber solo agua.

El agua, puede estar bien sólo para ejercicios cortos de baja intensidad y a temperaturas bajas. Para tiempos más prolongados (1 hora o más), donde se produce mucha sudoración, o cuando el ambiente es más bien alta y húmeda además de agua hay que aportar sodio para evitar la hiponatremia. Los hidratos de carbono serán esenciales para ahorrar glucógeno y evitar la fatiga.

¿QUÉ ES UNA BEBIDA DEPORTIVA?

 Es una bebida especialmente diseñada para personas que realizan gran esfuerzo físico y con un intenso desgaste muscular.

Estas bebidas presentan una composición específica para obtener una rápida absorción de agua y electrolitos y prevenir la fatiga .

LEVADURA DE CERVEZA Y DEPORTE

Hoy me gustaría hablar de un suplemento nutricional natural , que conozco desde hace años; La levadura de cerveza.

Esta sustancia me parece interesante no solo para quien realiza ejercicio de forma habitual sino también para la población en general. Creo que es una buena idea  conocer sus propiedades ya que son muchos los beneficios que aporta.

He comentado que para los deportistas es importante conocerlo  ya que, con  el ritmo de entrenamientos se tienen unas necesidades energéticas  y de nutrientes superiores.

La levadura de cerveza se obtiene  gracias a la fermentación de los azúcares complejos de la cebada. El resultado es  la aparición de elementos nutricionales de alto valor alimenticio; tales como azúcar reducido , proteínas...

TODO LO QUE HAY QUE SABER ACERCA DE LOS GELES ENERGÉTICOS

¿QUÉ ES UN GEL?

El gel es una fuente de hidratos de carbono altamente concentrado 65-70% o 65-75 g/100ml en forma de gel que se consume fácilmente y se digiere de forma fácil.  

 En pruebas o entrenamientos de corta duración donde no es tan importante la resistencia del deportista bastaría con una bebida deportiva que tiene una concentración de hidratos de carbono menos; sin embargo para pruebas largas  quizá ya hayas probado algún gel o barrita energética cuya concentración en carbohidratos es mayor, lo que permitiría mantener unos nieles de glucosa en sangre algo superiores

La fuente de hidratos de carbono suele ser glucosa y fructosa. Esta mezcla es eficaz para aumentar la oxidación de los carbohidratos consumidos durante el ejercicio; aunque podrían  estar compuestos además de otros ingredientes : cafeína, taurina o que contengan electrolitos. En otra entrada se hablará del consumo de estas sustancias en el deporte  como ayudas ergogénicas

En el mercado, actualmente existe gran variedad : se diferencian en el volumen y la cantidad/concentración de carbohidratos o el tipo/mezcla de carbohidratos.

 Las investigaciones realizadas demuestran que el uso de geles deportivos son bien tolerados por la mayoría de los atletas( Pfeiffer et al 2010).

  

¿CÓMO CONSUMIRLO? 

 

 IMPORTANTE:

 •Deben ser consumidos con agua. El motivo es en primer lugar porque la concentración del carbohidrato disminuye y es más fácil que se absorba; por el contrario si se consume directamente la concentración será grande y tardará más tiempo en absorberse. La otra razón es porque así se evitan molestias gastrointestinales.