DESAYUNO. ANTES DE UNA CARRERA

Este fin de semana  6 y 7 de Septiembre se celebra en Valencia, una nueva edición de Valencia Triatlón. 

Participan alrededor de 3.500 deportistas. Va a ser todo un éxito,  ya hace 2 meses se habían agotado las inscripciones en algunas modalidades .... así que he pensado que podría hacer un post con ejemplos de desayuno antes de una competición de este tipo!!!!

Ya que el triatlón es un deporte que combina resistencia y fuerza ....te presento un desayuno  , con proteínas e hidratos de carbono.

 

DESAYUNO 1

• 60g de pan blanco

• Mermelada

• Leche desnatada de soja con un poco de café

• Una ración de muesli con cereales tipo Corn Flakes

• Un vaso de zumo de naranja

• 15g de avellanas

	Desayuno 1
Kcal	750
Proteínas (g)	21
Lípidos(g)	21
Hidratos carb.(g)	128
Fibra (g)	3

¿ Qué proporción hay en este desayuno de Hidratos de Carbono  y de Proteínas?

Este desayuno tiene bastates calorías, y podría ser una buena opción para un triatlón olímpico, porque combina proteínas e hidratos de carbono  simples y compuestos en una proporción bastante buena. Si alguno de los ingredientes como la leche a veces no te sienta bien ,no 

hagas la prueba.

 La importancia de las vitaminas 

B1 (Tiamina) y B2 (Ribiflavina) para deportes de fondo y resistencia, porque intervienen en el metabolismo del azúcar y ácidos grasos que proporcionan la energía. Por eso las principales vitaminas que no pueden faltar para un corredor son estas 2 . Más adelante se explicarán más detalladamente y en qué alimentos  se encuentran.

B6: para deportes de fuerza, participa en la asimilación de las proteínas y creación de los glóbulos rojos

B12: Participa en la formación de glóbulos rojos  que son los que transportan el oxígeno a los músculos para transformarlo en energía.

Vit E. Es un antioxidante necesario para compensar toda la oxidación que se va a llevar a cabo en la prueba. Además servirá para asimilar el hierro

La importancia de los minerales

Algunos minerales son más importantes que otros para el deporte , he clasificado los que me parecen realmente importantes y te voy a intentar explicar de forma breve el por qué..

CALCIO: Participa en la contracción muscular y forma parte del citoesqueleto

MAGNESIO:   Para los deportistas  tiene una función  importante en la contracción-relajación del músculo. Un déficit ocasiona  calambres musculares. El esfuerzo genera una pérdida de magnesio y la falta del mismo  conduce a  reducción de las capacidades de resistencia  y adaptación al esfuerzo.

ZINC: Participa en el sistema inmunitario ...los entrenamientos provoca  una disminución .Por esto su importancia , porque en caso de existir una merma del sistema inmune de estas características las repercusiones sobre el proceso de entrenamiento pueden ser nefastas para el rendimiento del atleta

HIERRO: unos buenos niveles de hierro en nuestro organismo generan más cantidad de glóbulos rojos que son los encargados de transportar el oxígeno; esto hará que nuestra sangre contenga más oxígeno,  el organismo tendrá de quemar ese oxígeno y convertirlo en energía. De este modo  se podrán las necesidades de energía

Las gráficas muestran el % de vitaminas y minerales que tiene el DESAYUNO 1, respecto al total recomendado diariamente.

Ésto es un ejemplo de desayuno previo a una competición pero  ....hay muchas combinaciones .

En las próxima entrada  se publicarán, más desayunos  con menos calorías  para que podais elegir el que más os guste. 

Antes que se me olvide, no puedo acabar este post sin ,  dejar por escrito una FELICITACIÓN al campeón del mundo 2014, Javier Gómez Noya y subcampeón  Mário Mola.... un ejemplo de deportividad y compañerismo!!!!!