Una vez conocidas ya las vitaminas y minerales más necesarios para el deportista que comenté de forma breve en la anterior entrada " ¿Qué comer el día previo a la competición?. Voy a poner ejemplos de cenas muy nutritivas que pueden servir de modelo para la cena de antes de una prueba.
En esta fase, los platos deben ser fácilmente digeribles, para conseguir que la noche previa no se tenga pesadez de estómago y se duerma adecuadamente.
Se recomienda por tanto:
Elegir una cena con una proporción de carbohidratos de alrededor del 65-70% , mientras que las proteínas estarán cerca del 15%. Así conseguiremos una reserva de glucógeno hepático y muscular máxima.
Un error que se podría cometer es comer solo una pequeña cantidad de hidratos de carbono las horas previas al ejercicio físico, esto sirve para que el cuerpo dependa más del suministro de hidratos de carbono del organismo sin proporcionar recursos adicionales que lo sostengan.
